Об барои ҳаёт муҳим аст. Он ба бадан нисбат ба ҳама чизи дигар, ба истиснои оксиген, бештар лозим аст. Шахси беғизо метавонад 3-4 ҳафта зиндагӣ кунад, аммо бе об – ҳамагӣ чанд рӯз метавонад зист. Ҳуҷайраи зинда ҳам барои нигоҳ доштани сохтори худ ва ҳам барои фаъолияти мӯътадил ба об ниёз дорад. Он тақрибан 2/3 ҳиссаи вазни баданро ташкил медиҳад. Об ба танзими ҳарорати бадан кӯмак мекунад ва ҳамчун равғани молиданӣ хизмат мекунад ва ҳаракати мушакро осон мекунад. Он дар ташкил ва барқарорсозии бофтаҳои бадан нақши муҳим мебозад. Вақте ки истеъмоли об якбора кам мешавад, одам бемор мешавад ё узвҳои баданаш фаъолияти бад мекунад. Аҳамияти об аз он шаҳодат медиҳад, ки миқдори он дар узвҳои гуногун 70- 90 фоизро ташкил медиҳад. Бо синну сол, миқдори об дар бадани инсон тағийр меёбад. Бадани зани ҳомилаи семоҳа 90% об, кӯдаки навзод 80% ва калонсолон зиёда 70% об дорад.
10%-и беобшавии бадан боиси нотавонии ҷисмонӣ ва рӯҳӣ мегардад. Аз даст додани 20% об боиси марг мегардад. Дар давоми рӯз аз 3 то 6% оби дар бадан мавҷуд буда дар мубодилаи моддаҳо иштирок мекунад. Қисми оби дар бадан мавҷудбуда дар давоми 10 рӯз иваз мешавад. Миқдори обе, ки барои нигоҳ доштани ҳолати муътадил лозим аст, аз синну сол, фаъолияти ҷисмонӣ, ҳарорати муҳити зист ва намӣ вобаста аст. Талаботи шабонарӯзӣ барои нафари калонсолон 1,5 – 2,0 литр аст.
Оби тозаи нӯшокӣ инчунин муҳофизати баданро аз ҳолати руҳи ҳимоя мекунад. Он хунро тоза ва муътадил мекунад, бо хастагӣ мубориза мебарад, ба кори системаи дилу рагҳо кӯмак мекунад ва бо стресс мубориза мебарад. Тарзи ҳаёти солим ба ғизои дуруст, фаъолият ва нӯшидани оби тоза асос ёфтааст. Бо назардошти аҳамияти бузурги об барои инсон, об бояд дорои сифати мувофиқ бошад, аммо агар дар таркиби об ягон моддаи зараровар бошад, онҳо ҳатман дар тамоми бадан паҳн мешаванд. Об баъзан манбаи сирояти одамон бо паразитҳои ҳайвонот – кирмҳо мегардад. Бо оби бо наҷосат олудашуда тухми баъзе кирмҳои паразитӣ метавонад ба бадани инсон ворид шавад. Дар рӯдаҳо онҳо ба паразитҳо мубаддал мешаванд. Ниҳоят, об баъзан метавонад боиси сирояти лямблия гардад, ки ба рӯдаҳои хурд ва ҷигар таъсир мерасонад.
Об ба ғайр аз ташнагиро раф намудан ин чунин:
– барои мубодилаи дурусти моддаҳо зарур аст. Бесабаб нест, ки ба ҳар касе, ки мехоҳад вазни худро гум кунад, пеш аз ҳама ба он таваҷҷуҳ кунад, ки оё оби кофӣ менӯшад ё не;
– истеъмоли мунтазами миқдори кофии оби тозаи ошомиданӣ ба ҳолати бадан, пӯст ва мӯйи шумо зуд таъсири мусбӣ мерасонад;
– ба организм кӯмак мекунад, ки аз токсинҳои ҷамъшуда ва дигар моддаҳои зараровар аз бадан берун шавад;
– об дар раванди ҳозима нақши муҳим дорад.
Бархе аз пажӯҳишгарон ҳамчунин иддао доранд, ки оби пок метавонад инсонро аз дарди сар, дарди буғумҳо рафъ кунад, фишори аз ҳад зиёди хунро ба эътидол оварад ва ҳатто дар мубориза бо стресс кумак кунад.
Аммо ҳатто оби оддӣ, агар нодуруст истифода шавад, метавонад боиси мушкилот гардад ё мушкилоти мавҷударо дар бадан бадтар кунад.
Агар одам хеле кам об нӯшад ва ҳатто чунин эҳтиёҷ надошта бошад, ин маънои онро дорад, ки бадани ӯ аз токсинҳо ва моддаҳои нодаркор пур шудааст ва дуруст фаъолият намекунад, ин аз пайдошавии илат ва беморӣ дур нест.
Норасоии об дар бадан боиси фишори иловагии гурдаҳо мегардад, ки онҳо бояд миқдори зиёди моддаҳои заҳролудро дар ҳаҷми маҳдуди об хориҷ кунанд. Дар натиҷаи норасоии об, бадан тоза карда намешавад, зеро он барои нигоҳ доштани саломатӣ лозим аст. Бадан заҳролуд мешавад, ки боиси хастагии доимӣ ва бемориҳо мегардад.
Бо нӯшидани об ба ҷои дигар нӯшокиҳо, шумо метавонед на танҳо саломатии худро беҳтар кунед, балки вазни худро нигоҳ доред. Пеш аз ҳама, вақте ки шумо аз нӯшокиҳои ширин даст мекашед, калорияи ғизо кам мешавад, вақте ки чой ё қаҳва менушед, мехоҳед ягон чизи болаззат ва ширин истеъмол кунед, аммо об ин хоҳишро бедор намекунад. Инчунин, партовҳо ва токсинҳо хориҷ карда мешаванд, мубодилаи моддаҳо, ки об барои онҳо зарур аст, беҳтар мешавад ва дар натиҷа вазни бадан кам мешавад.
Қонеъ гардонидани талаботи ҳаррӯзаи бадан ба об як тадбири пешгирикунанда аз бисёр бемориҳо ва муътадилии бадан буда, барои то 50% коҳиш додани хатари пайдоиши саратон, аз қабили саратони рӯдаи ғафс, сина ва масона мусоидат мекунад.
Тарзи дурусти нӯшидани об кадом аст: пеш ва ё пас аз хӯрок ё ҳангоми хӯрок?
Воқеан, дар ин мавзӯъ таҳқиқоти ҷиддии илмӣ сурат нагирифтааст, аз ин рӯ, олимон андешаи аниқ баён намекунанд. Аммо ғизошиносон маслиҳат медиҳанд, ки тақрибан ним соат то як соат пеш аз хӯрок нӯшидани як пиёла оби тозаро тавсия медиҳанд. Аз ҷиҳати назариявӣ, ин ба шумо кӯмак мекунад, ки дар сари миз камтар бихӯред. Пас аз хӯрок нӯшидани об тавсия дода намешавад: шумо бояд ҳадди аққал якуним соат интизор шавед. Шумо инчунин бояд ним соат пеш аз хоб як пиёла об бинӯшед. Ҳангоми хоб одам тавассути нафаскашӣ обро аз даст медиҳад ва об бо арақи бадан тавассути пӯст хориҷ мешавад.
Инчунин тавсия дода мешавад, ки пеш аз машқҳои ҷисмонӣ об бинӯшед. Об барои арақи бадан ва мубодилаи моддаҳо лозим аст ҳангоми машқ ба мубодилаи моддаҳо суръат мебахшад.
Тавсия дода мешавад, ки танҳо оби ҷӯшида бинӯшед, ки дар давоми он об ҳатман ҳама микробҳо ва бактерияҳоро нест мекунад. Аммо дар хотир бояд дошт, ки оби ҷӯшонидашуда танҳо пас аз як чанд дақиқа дар ҳолати муътадил нӯшидан ба организм хеле фоидаовар аст. Ва ҳатто беҳтар аст, ки онро дар ҳоле ки гарм аст, бинӯшед. Оби ҷӯшонидашударо хунук карда, чанд соат нигоҳ медоранд, ки «мурда» мешавад ва ба организм ягон фоидае намеорад.
Имрӯзҳо роҳҳои дигари тоза кардани об вуҷуд доранд. Масалан, дар хона насб кардани филтрҳои махсус. Оби филтршуда тамоми микроэлементҳои муфидро нигоҳ медорад, дар ҳоле ки аз тозакунии зарурӣ мегузарад ва онро бехатар ҳисобидан мумкин аст. Агар соҳиби хона сари вақт иваз кардани филтрҳоро фаромуш накунад.
Роҳи дигаре вуҷуд дорад, ки обҳои дар зарфҳои шишагин ва пласмаси ба мо пешниҳод мекунанд обро танҳо аз шишаҳо бинӯшед. Бо вуҷуди ин, бартарии он нисбат ба дигар намудҳои об хатараш камтар аст. Эҳтимол, ҳамон оби лӯла ба шишаҳо рехта мешавад, албатта, бодиққат тоза карда мешавад.
Бисёр одамон оби маъдани нӯшиданро афзал медонанд, зеро онро солимтар мешуморанд. Ин дуруст аст, агар дар тамғакоғаз муҳлат ва таркиби он бо суроға қайд карда шуда бошад. Миқдори намак дар чунин об ночиз аст ва шумо метавонед онро ҳар рӯз бинӯшед. Аммо бе эҳтиёҷоти маҷбурӣ мунтазам нушидани оби маъдании шифобахшро нанӯшидан беҳтар аст.
Бе муболиға гуфтан мумкин аст, ки оби хушсифат, ки ба талаботи санитарию гигиенй ва эпидемиологи мувофик аст, яке аз шартҳои муҳимми нигаҳдории саломатии инсон мебошад.
Каримзода Акобир Изатулло – д.и.б., профессори кафедраи физиологияи одам ва ҳайвонот ба номи академик Сафаров Ҳ.М., ДМТ
